寿司酢で簡単！白菜のラーパーツァイ
米油で作る白菜のラーパーツァイは作り置きに最適です！寿司酢を使うのでとっても簡単です♪
考案者：manngo
作り方
① 白菜は5～6cmの長さ、幅1cmに切る。
② ボウルに白菜と塩を入れてよく混ぜてから5kgくらいの重石をのせ40～50分おく。
③ 白菜の水分を絞ってボウルに入れる。
④ フライパンに米油、ごま油、しょうが、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら寿司酢を加える。
⑤ ③の白菜に④をかけ、煎りごまもも加えてよく混ぜて冷蔵庫で半日以上寝かせる。
