【関口先生考案】豚肉のチーズサンドカツレツ

中はとろ～り、外はサクサク。プライパン一つでできる簡単揚げ焼き。米油あまに油ブレンドでオメガ3も同時に摂取でき、おいしさも栄養も満点です。

考案者：関口絢子

2人分

作り方

① 豚肉を広げ、2枚ずつ重ねて分ける。全体に軽く塩・胡椒を振っておく。

② 2箇所の肉に大葉3枚、チーズ半分をそれぞれのせて残りの肉でサンドする。

③ 薄力粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣をつける。

④ 中火のフライパンに油を引き③を並べる。両面キツネ色になるまでじっくり揚げ焼きする。