満腹感ある!ヘルシー豆腐つくね

満腹感ある!ヘルシー豆腐つくね

ひとくちメモ

半分豆腐でヘルシーな一品!ネギをかけても、卵をつけても美味しく、しっかり満腹感を味わえます♪
  • 20分
  • 191kcal

2人分

  • 豆腐
    30g
  • 鶏ひき肉
    20g
  • れんこん
    10g

  • 4g
  • 片栗粉
    4g
  • 塩こしょう
    少々
  • ボーソー米油
    適量
  • A
  • みりん
    大さじ2
  • A
  • めんつゆ
    大さじ2
  • A

  • 大さじ2
  • A
  • しょうゆ
    小さじ2
  • A
  • 砂糖
    小さじ2強
  • B

  • 大さじ2
  • B
  • 片栗粉
    小さじ2

作り方

① れんこんはみじん切りにし、豆腐、鶏ひき肉、卵、塩・こしょう、片栗粉を入れてよくこねる。

② スプーンで1口大に丸め、形を整える。

③ ②を米油できつね色になるまで揚げ、上に浮いてきたら取り上げる。

④ 別のフライパンにAを合わせ入れて、調味料を煮立てる。

⑤ 弱火にして、Bを合わせた水溶き片栗粉でお好みのとろみ加減にしてタレを作る。

⑥ つくねにタレを絡め、お好みでネギ(分量外)をのせる。

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