男性受け間違いなし！歯ごたえ楽しむレンコンはさみ揚げ
蓮根のシャキシャキとした食べごたえと、鼻から抜ける花椒の香りが食欲をそそります！
考案者：らぴすらずり
作り方
① 蓮根は厚さ5mm程度の輪切りにする。
② 挽き肉と片栗粉、生姜、塩、醤油、桜えびをよく混ぜる。(桜えびは生や冷凍でもよい)
③ 片栗粉と卵の白身を混ぜる。蓮根の量に対して足りなければ、水を少し足してもよい。
④ 蓮根の片面に薄く小麦粉を振る。
⑤ 蓮根2枚の間に穴のすき間から肉がはみ出るくらい肉をはさみ、③の衣をまぶす。
⑥ 180度5分を目安にフライパンで揚げ焼きする。片栗粉が固まりやすいので、都度かきまぜながら油にくぐらせる。
※花椒は別皿に盛って、お好みで付けてお召し上がりください。
