きのこ香る！和風ペペロンチーノスパゲッティ

スパゲティの茹で加減は、歯ごたえが残る程度に！クセのない米油で炒めたきのこは、香りと旨味がひと味違います♪

2人分

作り方

① しいたけは軸を切って薄切り、えのきたけは石づきを切って半分の長さに切る。

② 赤とうがらしは種を取って小口切り、水菜は3cmの長さに切る。

③ 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティを茹でる。

④ フライパンで米油を熱して赤とうがらしを炒め、しいたけとえのきたけを入れて香りが出るまで炒める。

⑤ ④に、しょうゆ、塩、ちりめん山椒、茹でたスパゲティを加えてからめる。

⑥ 器に盛り付け、水菜を散らす。