クリーミーなバーニャカウダ
にんにくはオーブントースターで焼くとほくほくになって簡単に潰せて滑らかになります♪野菜は季節に合わせて旬の野菜をどうぞ！
考案者：カシュカシュ
3～4人分
- お好みの野菜
適量 - (紫キャベツ・きゅうり・パプリカ(黄)・ミニトマト・ラデッシュ・紫玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・スナップエンドウ等)
- にんにく
2片 - アンチョビ
5～6枚 - 生クリーム
100cc - ボーソー米油
大さじ3
作り方
① 野菜は洗って食べやすい大きさに切り、じゃがいも、にんじん、スナップエンドウは茹でる。
② にんにくは半分に切って芯をとり、オーブントースターで5～6分焼き、フォークの背などでつぶす。アンチョビは細かく刻む。
③ 小鍋に②のにんにくとアンチョビ、米油を入れ、弱火で3～4分温める。
④ 生クリームを加え、少しとろみが出るまで加熱する。
※ にんにくは焼くとほくほくになり、簡単につぶせてなめらかに。
