お弁当や作り置きに！五目きんぴら

作り置きおかずで、お弁当にもぴったりな冷めてもおいしい一品です！

考案者：manngo

4人分

作り方

① 牛肉は1cm幅に切る。

② ごぼうはたわしでよく洗い3cmの長さに切り、その長さで千切りに切り水に10分浸け、ざるに上げる。

③ にんじんも同じように千切りにする。

④ 蓮根はピーラーで皮を剥いて2mmの厚さにスライスして酢水に10分浸けてざるに上げる。

⑤ ピーマンは縦半分に切り千切りにする。

⑥ こんにゃくは5mm×2cmに切り、湯通ししてざるに上げる。

⑦ フライパンをよく熱して米油を入れる。

⑧ 牛肉を炒め、ほかの野菜とこんにゃくを加えて炒め、【A】の調味料と鷹の爪を入れて炒める。

⑨ 水分がなくなったら白煎りごまを加えてよく混ぜる。