今回はこちらの皆様に
規格外野菜のご協力をいただきました。
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キャベツ：
熊本県「北部農園」 -
安納芋：
鹿児島県「榎元農園」 -
レンコン：
熊本県「川上レンコン」 -
にんにく：
熊本県「よしむらふぁーむ」 -
椎茸：
熊本県「有明ファーム」 -
ピーマン：
熊本県「甲斐農園」
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日本における食品ロス
多くの食料を海外から輸入している一方で、
たくさんの食品ロスを排出しています
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食品ロス削減目標
2020年と比較して2030年までに
４８９万トンまで減らすことを
目標にしています
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ボーソー油脂では、米油をはじめ
「お米」という資源を
無駄なく活用しています
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規格外という理由だけで
廃棄せざる得ない野菜を削減するために、
食品ロス削減の循環を作っています
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規格外農作物および規格外農作物使用加工製品を、皆さまに販売することを通じて、食品ロスの削減に取り組んでいます。
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今まで流通に乗らなかった規格外品等を仕入れフリフルの販売ネットワークに流通させることで生産者の収益増加の実現に寄与していきます。 また正規品の販路をスーパー等へ展開し契約栽培を行うことで市場の暴落に伴うロス削減も行なっていきます。
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保育園や高校へのレシピ提供や特別授業の実施。また、大学などとの共同研究を通じて、幼児から若年層において、健全な食生活を実践できる力を育むことを目指しています。
北部農園さんのかぼちゃ、
まゆみ農園さんのにんじん、田中農園さんのなすの
規格外野菜のご協力をいただきました。
