#cotta さんから#ボーソー油脂 さんの米油をプレゼントされたので、張り切って豆腐パンを焼きました。
油脂は#米油 、糖分はハチミツ、生地に絹ごし豆腐をいれて。
ハチミツや豆腐の水分のせいで、生地がべたついたりでまとまらず、挫折しそうでしたがなんとか完成(-_-;)
米油はパンの味を邪魔せず、ハチミツが香る美味しいパンになりました。
フォトコンテストということで、自作のお皿にのせて、屋外で撮影してみましたよー #なんか違う #やり直すか
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#ボーソー米油フォトコンテスト2024
かぼちゃのアーモンドコロッケ。
マッシュしたかぼちゃに、レーズンとミックスチーズとたっぷりのアーモンドプードルが入っています。
ちょっとお菓子みたいなコロッケを しっかりめにあげました。
米油のコクと香ばしさが、
素材の自然な甘さをグッと引き立て、あと引く美味しさに♡ ^_^
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boso_komeabura
cotta_corecle
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自家製渋皮煮を使って
cotta_corecle さんからのプレゼント、ボーソー米油を初めて使ってみました。
クセもなく馴染みやすくて、しっとりな仕上がり。
栄養価も植物油(菜種・大豆・オリーブ)の中でトップだそう。
これは食卓に取り入れたい♡
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boso_komeabura
cotta_corecle
冷やしクリームパン！
少し前に試作していたこちらのクリームパン、米油を使って作っています。液体油脂なので、冷蔵庫で冷やしても締まりにくい生地ができます。
レシピはコッタさん( cotta_corecle )の米油特集にて、掲載頂いております。
米油の素晴らしさが一番発揮できるのは、やはり揚げ物だと思います。カラッと揚がって油ぎれも良く、油っこさがありません！
最近作ったあんドーナツ、娘は違いに気づきました。油っこさのないドーナツ、美味しかった〜！
料理からお菓子やパンにも使える米油、とってもオススメです。
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