かぼちゃのアーモンドコロッケ。
マッシュしたかぼちゃに、レーズンとミックスチーズとたっぷりのアーモンドプードルが入っています。
ちょっとお菓子みたいなコロッケを しっかりめにあげました。
米油のコクと香ばしさが、
素材の自然な甘さをグッと引き立て、あと引く美味しさに♡ ^_^
#米油
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#cotta さんから#ボーソー油脂 さんの米油をプレゼントされたので、張り切って豆腐パンを焼きました。
油脂は#米油 、糖分はハチミツ、生地に絹ごし豆腐をいれて。
ハチミツや豆腐の水分のせいで、生地がべたついたりでまとまらず、挫折しそうでしたがなんとか完成(-_-;)
米油はパンの味を邪魔せず、ハチミツが香る美味しいパンになりました。
フォトコンテストということで、自作のお皿にのせて、屋外で撮影してみましたよー #なんか違う #やり直すか
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かぼちゃとりんごのフォカッチャ🎃
去年も参加させて頂いた #ボーソー油脂フォトコンテスト に、今年は待望の「パン部門」が！🫣待ってました〜！
と早速、液体油脂を使うシンプルパンでお馴染みのフォカッチャを焼いてみました🍞
ふわふわともちもちの間の食感を目指して加水量は80%✍️
粉は粗挽きの全粒粉を15%配合したので更に風味豊かになるようにと、久しぶりのオーバーナイト製法で🥖
フォカッチャはオリーブオイルを使って作るレシピをよく見るけど、今回使った #ボーソー米油 には、オリーブオイルの５倍近くのビタミンEが含まれているとのこと🫣
身体への働きが科学的根拠をもって証明されている栄養機能食品なのも、消費者にとっては信頼できる商品☺️
今回は同じくビタミンEが豊富なかぼちゃと、パンプキンシードとくるみも使って、抗酸化作用の掛け合わせを狙ったフォカッチャに😎
ボーソー米油はクセが無く、他の食材の邪魔にならないので、今が旬のりんごと小麦本来の香りを思う存分楽しめるパンに仕上がりました✨
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すでにクリスマス気分なので
マフィンにツリーをデコレーション🎄
プリッツを幹に、葉っぱは抹茶(お好みで食紅)で色をつけたホワイトチョコを使っています🌲
ツリー飾りのアラザンはダイソー商品！
ハロウィンやクリスマス、バレンタインの時期になると
製菓用品が充実するので最高です🥺
ホワイトチョコが甘いので、マフィン生地は米油を使ってさっぱりと。
太白ごま油と比べてお手頃価格だけど、日にちが経っても油の嫌な感じが全くないのが驚き…
今後は米油一択かもしれない🌾
米粉も使ってグルテンフリーで生地を使っても相性良さそうなので、次回チャレンジしたいと思います！
#米油 #ボーソー米油 #ボーソー米油フォトコンテスト2024
