作り置きにも!青梗菜と豚肉の煮浸し

作り置きにも!青梗菜と豚肉の煮浸し

ひとくちメモ

つくりおきを作るには、酸化に強い米油がおすすめ♪身近な材料で簡単に出来るので、ぜひ、お試しください。
考案者:TOMO(柴犬プリン)

3人分

  • 豚切り落とし肉
    250g
  • 青梗菜
    1株
  • えのき茸
    1/2株

  • 300ml
  • 顆粒鶏がらスープの素
    大さじ1
  • 生姜(すりおろし)
    ひとかけ分
  • ボーソー米油
    大さじ1

作り方

① 青梗菜は茎と葉に切り分け、茎は短冊切りに、葉はざく切りにする。

② えのき茸は石突を切り落としたら、3cmに切る。

③ 分量の水に顆粒鶏がらスープの素を入れて溶かす。

④ 深いフライパンに米油をひき、火に掛けて油が温まったら、豚肉を炒める。

⑤ 豚肉の色が変わったら、①の茎を炒める。

⑥ 茎がしんなりしたら②のえのき茸と③のスープを加え煮立たせる。

⑦ 最後に①の葉とすりおろした生姜を加え、軽く煮る。

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