簡単!ガスパチョ

簡単!ガスパチョ

ひとくちメモ

暑い夏におすすめ!米油でさっぱりガスパチョ。米油は油っぽさがないため、さっぱりとおいしく召し上がれる一品です♪
考案者:manngo

2人分

  • トマト
    2~3個
  • きゅうり
    1/2本
  • ピーマン
    2個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • お麩
    5g
  • 出汁
    50ml
  • 白だし
    10ml

  • 少々
  • ボーソー米油
    20ml

作り方

① お麩は水に浸けてふやかし、柔らかくなったらよく絞る。

② トマトは湯むきし2cm角に切る。

③ きゅうりは乱切りに切る。

④ ピーマンと玉ねぎは1cm角に切る。

⑤ ミキサーかブレンダーに①~④と出汁、白だし、塩を入れて攪拌した後、さらに米油を15ml入れて攪拌する。

⑥ ⑤を冷蔵庫で冷たく冷やし、器に移して残りの米油を落とす。

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