たこ焼きプレートで楽チン!ごま揚げ団子

たこ焼きプレートで楽チン!ごま揚げ団子

ひとくちメモ

ごま揚げ団子は生地が薄くて油が高温になると中のあんこが飛び出るので、揚げ方が難しいです。しかし、ホットプレートを使えばたこ焼きのように転がすだけでおいしく作れるので、とても簡単です!油を節約できるのもうれしいポイント♪
  • 15分
考案者:小春

12個分

作り方

① あんこを一口大(20g程度)ずつ丸める。

② ボウルに白玉粉、薄力粉、水を入れて捏ね、耳たぶくらいの柔らかさで手につかないようになるように生地を作る(水は一気に加えずに柔らかさを調整しながら加えてください)。

③ あんこを生地で包み、白ごまをつけて形を整える(ホットプレートの穴の大きさに併せて整形してください)。

④ ホットプレートをMiddle(中温)設定にし、米油をたこ焼きプレートのくぼみに1/3くらいになるように注ぐ。

⑤ ③を全て入れたらHight(高温)に上げてひっくり返しながら5〜6分焼き、周りの白玉粉の生地が、透明っぽくなるまで加熱する。

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