作り置きにも!揚げナスのにんにく醤油和え

作り置きにも!揚げナスのにんにく醤油和え

ひとくちメモ

作り置きにぴったりな一品です!大葉を加えるとほんのりと爽やかな香りがするのでおすすめです♪
考案者:小春

3~4人分

  • A
  • 醤油
    大さじ1
  • A
  • みりん
    大さじ1

作り方

① にんにくは5mmに切り、大葉はあらみじん切りにし、【A】と合わせる。

② なすはヘタを切り落とし乱切りにする。

③ フライパンに米油を入れ中火にかけて②をさっと炒め、全体に油が回ったら蓋をして弱火で3〜4分蒸す。

④ なすに火が通ったら①と和えて、15分以上時間を置き、味を馴染ませる。

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