磯の香り漂う 桜エビとふのりのふんわり揚げ

磯の香り漂う 桜エビとふのりのふんわり揚げ

ひとくちメモ

生でも食べられるのでさっと揚げるとふんわりしておいしいです!お醤油やポン酢などに浸けていただきます。米油で揚げると軽く香ばしい風味で冷めても美味しいです!
考案者:Alice

10個分

  • 大和芋
    200g
  • 桜エビ
    20g
  • 乾燥ふのり
    3g
  • 大葉
    5枚
  • 焼き海苔
    5枚
  • だしの素(顆粒)
    小さじ1
  • 醤油(またはポン酢)
    お好みで
  • ボーソー米油
    適量

作り方

① ふのりを細かく刻み、大和芋をすりおろす。

② ボウルにふのり、大和芋、桜エビ、だしの素を加えて混ぜる。

③ 米油を180℃に温め、②を大葉・焼き海苔に挟んで揚げる。

④ お好みで醤油やポン酢を添える。

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