肩ロース薄切り肉で!ミルフィーユカツ

肩ロース薄切り肉で!ミルフィーユカツ

ひとくちメモ

薄切り肉は、きつく巻かずにふんわりと巻くと食感がよくなります!米油は揚げ物をした時に発生する嫌な臭いが少なく快適です♪
  • 20分
考案者:小春

3~4人分

  • 豚肩ロース(薄切り)
    500g

  • 1個
  • 小麦粉
    適量
  • パン粉
    適量

  • 少々
  • 胡椒
    少々
  • ボーソー米油
    適量

作り方

① 豚肩ロース薄切り肉は、塩・胡椒を振り、2~3枚を巻いて食べやすい大きさにする。

② 小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。

③ 米油を鍋に入れて中温に熱し、②を揚げる。

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