さっぱり野菜を添えた甘酢唐揚げ
鶏肉に下味をつける時、よくもみ込むことが重要！甘酢ソースがいつものから揚げをグレードアップさせてくれます♪
4人分
- 鶏もも肉（大）
2枚（600g） - 玉ねぎ
1/2個 - パプリカ
1/4個 - 片栗粉
適量 - ボーソー米油
適量
- A
- 酒
50ml - A
- ナンプラー
小さじ1 - A
- 塩
小さじ1/2 - A
- 黒こしょう
適量 - A
- 香菜（パクチー）
適量
- B
- 米油万能ドレッシング
大さじ4 - B
- レモン汁
1/2個分 - B
- ナンプラー
大さじ3 - B
- 砂糖
大さじ1と1/2 - B
- 黒こしょう
適量 - B
- ボーソー米油
1/2カップ
作り方
① 玉ねぎ、パプリカを薄切りにして水にさらし、水気を取る。
② Bを混ぜ合わせる。
③ 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに鶏もも肉とAを加えて下味をつけて片栗粉をまぶし、米油で揚げる。
④ 器に③を盛ってその上に①をのせて②をかけ、香菜を添える。
