しっとり甘みもたっぷり!さつまいものガトーインビジブル

しっとり甘みもたっぷり!さつまいものガトーインビジブル

ひとくちメモ

米油を加えることで、しっとり香ばしく焼き上がります!じっくり焼くと安納芋の甘味が出るのでお砂糖は控えめに。米粉と大豆粉なので、もちもち感と香ばしさ感もアップしますよ♪
考案者:さとみわ

パウンド型1本分

  • 安納芋
    2本
  • 米粉
    50g
  • 大豆粉
    50g
  • 豆乳
    100ml

  • 2個
  • きび砂糖
    30g
  • ボーソー米油
    25g

作り方

① 安納芋は皮をむき、薄くスライスしておく。

② ボウルに卵を入れてよくほぐしたら、きび砂糖を加えて混ぜ合わせる。

③ さらに米粉、大豆粉を加えて混ぜ、続けて豆乳、米油を加えて生地を作る。

④ ③の生地にスライスした安納芋を加えて生地に絡ませる。

⑤ オーブンは200度に予熱しておき、クッキングシートを敷いたパウンド型にスライスした安納芋を並べるように入れて生地を流し入れる。

⑥ 200度に予熱したオーブンで40分~50分間しっかり火を通して焼く(竹串など刺して何もついてこなければ完成)。

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