まぜて焼くだけ!おからとバナナのスティックバー

まぜて焼くだけ!おからとバナナのスティックバー

ひとくちメモ

表面カリッと、中はしっとりもっちり。米油を使うとおから特有のパサつき感や嫌な匂いもなし!バナナが食べきれなくなった時にもおすすめです♪
考案者:deco

10本分程度

  • バナナ
    1本(約100g)
  • おから
    100g
  • 米粉
    100g
  • ドライフルーツ(砂糖不使用)
    70g
  • ナッツ(お好みのもの)
    30g
  • レモン汁
    小さじ1/2
  • ボーソー米油
    大さじ1

作り方

① 180℃でオーブンを予熱する。

② バナナの皮をむき、フォークでつぶしてレモン汁をかける。

③ ナッツとドライフルーツを粗く刻む。

④ ボウルにおから、米粉、米油を入れ、手で混ぜ合わせる。

⑤ ④に②のバナナを加えて混ぜ合わせ、生地とバナナを馴染ませる。

⑥ まとまってきたら③のナッツとドライフルーツを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に乗せてなまこ型に成形する。

⑦ 形を調えつつ手の平で天板に押し付け、1.5cmくらいの高さになるまで伸ばし広げる(長方形にする)。

⑧ 180度に予熱したオーブンで、30~40分ほど焼く(表面に焼き色が付くくらいまで)。

⑨ オーブンから取り出し、天板に乗せたまま冷まし、スティック状にカットする。

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