バターを使わない!絞り出しクッキー

バターを使わない!絞り出しクッキー

ひとくちメモ

体に優しい米油を使って絞り出しクッキーを作りました。バターよりも軽い仕上がりで、幾らでも食べられてしまいそうなクッキーです。
考案者:TOMO(柴犬プリン)

  • 1個
  • 砂糖
    50g
  • ヨーグルト(無糖)
    20g
  • 薄力粉
    100g
  • アーモンドプードル
    30g
  • ボーソー米油
    大さじ3

作り方

① 薄力粉とアーモンドプードルを合わせる。

② ボールに卵を割りいれ、軽く解きほぐしたら砂糖、米油、ヨーグルトを順に混ぜていく。

③ ②の中に①を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。

④ 星口金を付けた絞り袋に③を詰めたら、クッキングシートを敷いた天板に絞り出す。

⑤ 170℃で余熱したオーブンで15分焼く。

⑥ 完全に冷めたら天板から外す。

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