焼くまで10分!バター不使用スコーン

焼くまで10分!バター不使用スコーン

ひとくちメモ

15分以内でできる時短レシピ!素朴な味わいで、冷めても硬くなりにくく、美味しさ長持ち。クリームやジャムとの相性も抜群です。米油はクセがないので、生地やトッピングの風味を損なうことがないのが嬉しいポイントです♪
  • 15分 (焼き時間を除く)
考案者:an

6個分

  • 薄力粉
    200g

  • M1個
  • 牛乳
    50g(卵と合わせて100gになるよう調整)
  • グラニュー糖
    25g
  • ベーキングパウダー
    7g

  • ひとつまみ
  • ボーソー米油
    45g

作り方

① オーブンを190度に予熱する。

② 薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて混ぜる。

③ 他の容器で米油、牛乳、卵をよく混ぜて、②のボウルに加え、ゴムベラである程度まとまるまで切り混ぜる。

④ 粉気がなくなってまとまってきたら、表面がなめらかになるよう手でこねる。

⑤ ラップに挟んで1cmの厚さに伸ばし、きれいな面を外側にして折りたたみ、直径6cmの丸や菊型にくり抜く。

⑥ 好みで分量外の卵や牛乳(艶出し用)などを上面に塗り、予熱が終わったオーブンで18分ほど焼く。

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