バターを使わない!絞り出しクッキー
体に優しい米油を使って絞り出しクッキーを作りました。バターよりも軽い仕上がりで、幾らでも食べられてしまいそうなクッキーです。
考案者:TOMO(柴犬プリン)
作り方
① 薄力粉とアーモンドプードルを合わせる。
② ボールに卵を割りいれ、軽く解きほぐしたら砂糖、米油、ヨーグルトを順に混ぜていく。
③ ②の中に①を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。
④ 星口金を付けた絞り袋に③を詰めたら、クッキングシートを敷いた天板に絞り出す。
⑤ 170℃で余熱したオーブンで15分焼く。
⑥ 完全に冷めたら天板から外す。