フライパンで簡単！絶品広島風お好み焼き

広島風お好み焼きは小麦粉の量がとても少なく、野菜たっぷりです！20cmぐらいの小さいフライパンで1人前ずつ作ると簡単に作れます♪

考案者：にぎりっ娘。

2人分

作り方

① 豚肉は食べやすくカットし、キャベツは千切りにする。

② 小麦粉と粉末だし、水をあわせてよく混ぜておく。

③ ちゃんぽん麺（または焼きそば麺）を袋から出し、耐熱皿に乗せて600wのレンジで2〜3分温める。

④ 熱したフライパンに米油をひき、ちゃんぽん麺（または焼きそば麺）がこんがり焼色がつくまで焼き、一旦皿に取り出してお好み焼きソースをかけておく（十字にカットしておくと食べやすい）。

⑤ 同じフライパンに②の生地の2/3量を流し入れて広げる。

⑥ キャベツ、もやし、天かすの順に乗せ、残りの生地を回しかける。

⑦ 最後に豚肉を広げて乗せ、蓋をして具材が1/3の高さになるまで蒸し焼きにする。

⑧ フライパンより小さいお皿をかぶせ、そのままひっくり返して一旦お皿にとっておく。

⑨ フライパンに卵を割り入れ、黄身を潰して広げ、その上に麺を乗せる。

⑩ その上に⑧を乗せ、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをお好みでかける。