濃厚チーズとハンバーグのスタッフドパプリカ

固くなりやすいチーズソースに米油を加えることで、時間がたってもなめらかで濃厚なチーズソースになります。チーズソースのガーリックチップは、フライドガーリックを砕いたものがおすすめ！

２人分

作り方

【スタッフドパプリカ】

① 玉ねぎをみじん切りし、米油で炒め、透き通ってきたらボウルに移し、冷ます。

② パプリカのヘタの部分がカップの蓋になるように切り、種をとりのぞく。

③ ①の炒めた玉ねぎにひき肉、牛乳を含ませたパン粉、塩、こしょうを混ぜ、タネを作り、パプリカに詰める。

④ クッキングシートを敷いた天板に③を置き、200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

⑤ 表面が焼けてきたらアルミホイルを被せ、中まで火を通す。

【チーズソース】

① チーズは溶けやすいよう、小さくちぎっておく。

② 材料をすべて耐熱皿に入れ、ラップをふんわり被せる。

③ 途中でかき混ぜながら電子レンジ600ｗで3分加熱する（様子を見ながら加熱時間を調整する）。