作り方

【下準備】

型にオーブンシートを敷く。

【作り方】

① チョコレートと米油をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かし、チョコレートが柔らかくなったら混ぜる。

② 別のボウルに卵と砂糖を加えてよく混ぜ、白っぽくなったら湯せんにあて、人肌程度になるまで温めながら混ぜる。

③ ①のボウルに②を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

④ 生クリームをレンジで人肌程度に温め、加えて混ぜる。

⑤ コーンスターチを茶こしでふるい入れ、よく混ぜる。

⑥ 型に⑤を流し、170℃のオーブンで20分間湯せん焼きする。普通のパウンド型の場合は10～20分追加で焼く。

⑦ 焼き上がったら、型に入ったままケーキクーラーにのせて冷ます。

⑧ ナイフを温めて、切り分ける。