いつもの塩鮭を簡単アレンジ 鮭のマスタードチーズピカタ
塩鮭は骨なし・甘口がおすすめです！米油はクセがないので素材のおいしさをしっかりと味わえます。時間が経っても油臭くなりにくいので、作り置きやお弁当に使えるのもうれしいポイントです！
考案者：deco
作り方
① パセリはみじん切りにする。
② ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズ、粒マスタード、パセリを加えてよく混ぜる。
③ 塩鮭を食べやすい大きさに切り、できるだけ骨を取り、薄力粉を薄くはたきつける。
④ フライパンに米油を入れて中火にかけ、温まったら弱火にし、塩鮭を卵液にくぐらせてフライパンに並べ入れる（残った卵液も鮭にかける）。
⑤ 弱火で焼き、片面にうっすら焼き色が付いたらひっくり返してふたをし、弱火で2～3分蒸し焼きにして中まで火を通す（粉チーズがとても焦げやすいので、弱火で加熱するようにしてください）
⑥ お皿に盛りつけ、お好みでトマトケチャップを添える。
