彩りきれい！ほうれん草とかぼちゃのヘルシーカップケーキ

甘さ控えめなベジタブルカップケーキ！ほうれん草とかぼちゃの生地を２層にして焼いてもOK！予熱なしで焼けます♪

4個分

作り方

① 薄力粉とべ―キングパウダーを合わせてふるっておく。

② ほうれん草を茹で、みじん切りをしてペースト状にする。

③ かぼちゃをレンジで温めて柔らかくし、フォークでつぶす。

④ 別のボールに米油、砂糖、塩を入れ混ぜる。

⑤ 溶いた卵を加える。

⑥ 薄力粉を3回に分けて加え、混ぜ合わせる。

⑦ 牛乳を加えてしっかり混ぜる。

⑧ 生地を半分に分けてかぼちゃ、ほうれん草をそれぞれ加えて混ぜる。

⑨ 生地をカップの8分目まで入れて、180℃で25分焼く。