いつもの調理にプラスワンで!ペンネアラビアータグラタン

いつもの調理にプラスワンで!ペンネアラビアータグラタン

ひとくちメモ

パスタは油をたっぷり使うことがおいしさの秘訣♪米油はクセがないので、たっぷり使っても油っこくなく、おいしくいただけます!
考案者:もりもん

2人分

  • ペンネ
    140g
  • トマト缶
    1缶(内容量400g)
  • とけるチーズ
    100g
  • にんにく
    3片
  • 赤唐辛子
    2本
  • はちみつ
    小さじ2

  • 適量
  • ボーソー米油
    大さじ2と1/2

作り方

① たっぷりの湯に塩少々を加え、ペンネをゆでる。

② にんにくは横に4つに切り、芯を除く。

③ 赤唐辛子は半分に切って種を除く。

④ トマトの水煮はボウルに入れて果肉を手でつぶし、堅い芯が気になるようなら除く。

⑤ フライパンに米油を熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。

⑥ ⑤に④とはちみつを加えて水分を飛ばしながら15分ほど煮る。

⑦ ゆであがったペンネを⑥に入れ絡め、塩で味を調える。

⑧ ⑦をグラタン皿に入れ、とけるチーズをかける。

⑨ 200℃のオーブンで約10分、チーズに焦げ目がつくまで焼く。

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