包丁・まな板いらず！ふんわり炒り卵と豚ニラのオイスター炒めのっけ丼

ニラと卵はササッと手早く炒めることがポイント！ニラはシャキッと、炒り卵はふんわりとなり、米油を使うと油っこくなくおいしく仕上がります！

考案者：deco

2人分

作り方

① 卵に塩（分量外）を少々加えて混ぜ、フライパンに米油大さじ1を熱し、ふんわりとした炒り卵を作る。

② 【A】を混ぜ合わせる。

③ フライパンに米油大さじ1/2を入れて中火に熱し、豚肉をキッチンばさみで4cmくらいに切って加え、塩・胡椒を少々ふって炒める。

④ 豚肉に火が通ったら、ニラもキッチンばさみで4cmくらいに切って加え、さっと炒め合わせる。

⑤ ①の炒り卵を戻し入れてさっと炒め合わせ、【A】を加えてさっと混ぜ炒める。

⑥ 丼ぶりにご飯を入れてその上に⑤を盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。