揚げずに簡単！チキン南蛮丼
揚げないのでとても簡単です！工程も簡素化しているので、洗い物も少なくらくちんです♪トマトを乗せると彩りもよくなりますよ♬
考案者：pick-less
2人分
- 鶏むね肉（皮なし）
1枚 - ごはん
丼ぶり2杯分 - 卵
1個 - レタス
適量 - 小麦粉
大さじ3位 - ブラックペッパー
適量 - ボーソー米油
大さじ2
- A
- 砂糖
小さじ1 - A
- 酒
大さじ1 - A
- 塩
小さじ1/3
- B
- ゆで卵
2個 - B
- マヨネーズ
大さじ3位 - B
- らっきょう
4粒分 - B
- 塩
少々 - B
- 胡椒
少々
- C
- 醤油
大さじ1と1/2 - C
- 酢
大さじ1と1/2 - C
- 砂糖
大さじ1
作り方
① 鶏むね肉は皮をはぎ、レタスは太千切り、らっきょうはみじん切りにしておく。
② 鶏むね肉をそぎ切りにし【A】に20分漬け込む。
③ その間に【B】の材料を合わせタルタルソースを作る。
④ ②にブラックペッパーを振り小麦粉を全体にまぶす。
⑤ 卵を溶き、④を溶き卵にくぐらせ、米油を熱したフライパン(中火)で両面きつね色に焼く。
⑥ 肉に火が通ったら混ぜておいた【C】を回し入れて全体に絡ませる。
⑦ ごはんをよそってレタスを敷き⑥を乗せて③のタルタルソースをかける。
