米油で作る!エリンギとアスパラのペペロンチーノ

米油で作る!エリンギとアスパラのペペロンチーノ

ひとくちメモ

にんにくと鷹の爪の香りづけが、食欲を搔き立てます!米油で炒めることでさっぱりした味わいに!
  • 15分
  • 508kcal

2人分

  • パスタ
    160g
  • エリンギ(中)
    2本
  • アスパラガス(細)
    4本
  • ベーコン
    2枚
  • にんにくチューブ
    4g(1cm)

  • お好み
  • こしょう
    お好み
  • 鷹の爪(七味でも可)
    お好み
  • ボーソー米油
    大さじ2

作り方

① パスタを茹でる。

② エリンギは半分にして薄切り、アスパラガスは3cm幅に、ベーコンは1cm幅に切る。

③ パスタを茹でている間にフライパンに米油をひき、にんにくチューブと鷹の爪を入れ、米油に香りを付ける。

④ アスパラガス、ベーコン、エリンギの順に炒めていく。

⑤ 茹であがったパスタをフライパンに入れ炒め、塩、こしょうで味を調える(七味を使用する場合は、この時に七味を加える)。

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