時間が経つほど味がしみる!なすとトマトの甘酢漬け

時間が経つほど味がしみる!なすとトマトの甘酢漬け

ひとくちメモ

冷蔵庫で数時間冷やすと味が馴染みます!米油なら時間を置いても冷やしても油っこくなりません。仕上げに青じそを乗せると爽やかです♪
考案者:kana

2~3人分

  • A

  • 大さじ2
  • A
  • 醤油
    大さじ2
  • A
  • 砂糖
    大さじ1

作り方

① トマトは4等分に切り、種を取り除く。

② なすは乱切りにし、水にさらして水気をよくふき取る。

③ フライパンに米油を熱し、②をしんなりするまで焼いて塩をふる。

④ なすが熱いうちにトマトと合わせ、混ぜ合わせた【A】につける。

⑤ 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

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