自分好みにアレンジ!手作りマヨネーズ

自分好みにアレンジ!手作りマヨネーズ

ひとくちメモ

米油はさらっとクセがなく、素材の旨みを生かすので、マヨネーズにピッタリ♪蒸し野菜に付けたり、たまごサンドへのアレンジも!
考案者:カシュカシュ

作りやすい分量

  • 卵黄
    2個分

  • 大さじ2
  • レモン汁
    小さじ1

  • 小さじ1/2
  • 胡椒
    少々
  • 砂糖
    ひとつまみ
  • ボーソー米油
    150ml

作り方

① ボウルに米油以外の材料を入れ、ハンドブレンダーで撹拌する。

② 米油を少しずつ加えながらさらにブレンダーで撹拌し乳化させる。

③ 全体に白っぽくもったりなったら出来上がり。

※ 保存容器などで冷蔵保存して新鮮なうちに早めに食べきって下さい。

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