食物繊維たっぷり!押し麦とひじきのサラダ

食物繊維たっぷり!押し麦とひじきのサラダ

ひとくちメモ

食物繊維たっぷりの押し麦を、ほんのり生姜を効かせたドレッシングで和えました♪米油はクセがないので、素材や他の調味料の旨みを生かしてくれます。簡単に出来るので、是非、お試しください!
考案者:TOMO(柴犬プリン)

4~5人分

  • 押し麦
    1/2カップ
  • きゅうり
    1本
  • プチトマト
    7個
  • ひじき(乾物)
    3g
  • A
  • りんご酢
    大さじ3
  • A

  • 小さじ1/8
  • A
  • 砂糖
    小さじ1/4
  • A
  • しょうがチューブ
    小さじ1/2
  • A
  • 胡椒
    少々
  • A
  • ボーソー米油
    大さじ1

作り方

① 押し麦はパッケージの表示通りに茹でたら流水で洗い、しっかりと水切りする。

② きゅうりは角切りに、プチトマトは4等分に切る。

③ ひじきはサッと水洗いをし、水切りする。

④ ボールに【A】をりんご酢、米油、塩、砂糖、しょうがチューブ、胡椒の順に加え、混ぜる。

⑤ ④のボールに中に①の押し麦、きゅうり、プチトマト、③のひじきを入れ、よく和える。

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