米油万能ドレッシングで作る！野菜とイカのマリネ

味を染みこませるために温かいうちに漬け込むのがポイント！米油はクセがなくさらっとしているのでマリネにもピッタリです！

4人分

作り方

① れんこん、ごぼうを乱切り、にんじん、大根を5mm幅のいちょう切り、かぶは縦に12等分にし、赤･黄パプリカをひし形に切る。

② ①をAで茹でてザル上げにする。

③ イカをつぼ抜きにして茹で、塩、黒こしょうをふり3ｍｍ幅の輪切りにする。

④ ボウルに米油万能ドレッシング、黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、②と③が温かい間に10分位漬け込む。

⑤ ④を器に盛って、彩り用のハーブを飾る。