お魚離れ解消!サーモンソテーのクリームドスピナッチかけ

お魚離れ解消!サーモンソテーのクリームドスピナッチかけ

ひとくちメモ

サーモン・ほうれん草・クリームの相性がとても良いです!次の日のお弁当にもピッタリ♪
考案者:こっぷんかぁちゃん

2人分

  • サーモン切身
    2切
  • ほうれん草
    3束
  • バター
    20g
  • 牛乳
    100ml
  • 小麦粉
    大さじ1
  • コンソメ
    小さじ1/4
  • 片栗粉
    適量

  • 少々
  • 胡椒
    少々
  • ボーソー米油
    適量

作り方

① ほうれん草はよく洗い、熱湯でゆでたら水にさらして絞り、1cmに切る。

② サーモンはキッチンペーパーで余分な水分を取ってから塩・胡椒・片栗粉をまぶし、米油を入れたフライパンで両面焼いてお皿に盛り付ける。

③ フライパンをさっとキッチンペーパーで拭き、バターを溶かしてほうれん草を炒める。

④ 火が通ったら小麦粉を加えて炒め、牛乳を一気に入れてトロミがつくまでよく混ぜ、コンソメで味を調える。

⑤ 盛り付けたサーモンに④をかける。

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