味噌とチーズでコクうま!海老とアボカドの味噌チーズ炒め

味噌とチーズでコクうま!海老とアボカドの味噌チーズ炒め

ひとくちメモ

顆粒だしやコンソメをプラスしても味噌、チーズ、米油との相性が良く、コクがあっておいしいです!
考案者:Alice

4人分

  • ボイル海老
    300g
  • パプリカ
    120g
  • しめじ
    1パック
  • アボカド
    2個
  • とろけるチーズ
    100g
  • 味噌
    大さじ1
  • おろしにんにく
    大さじ1
  • 胡椒
    少々

  • お好みで
  • ボーソー米油
    大さじ2

作り方

① アボカドは種と皮をとり、細長い串切りにカットし、パプリカも細い串切りにカットし、しめじは石づきを取ってほぐしておく。

② フライパンにしめじを入れ、パプリカ、米油、おろしにんにくを入れて炒める。

③ 味噌、とろけるチーズを加え、チーズが溶けたら海老、アボカドを加えて炒める。

④ 最後に塩・胡椒で味をととのえる。

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