自家製マヨソースで食べる！チーズin野菜肉巻き

肉巻きは、巻き終わり部分から焼くことで崩れにくくなります♪野菜づくしの中にチーズを加えることで、コクが加わって深みが増します！

4人分

作り方

① にんじんは肉の幅に合わせた長さに切って細切りにし、ボールに入れる。

② さやいんげんとエリンギ、チーズも肉の幅に合わせて切り、①と同じボールに入れる。

③ ②のボールにラップをかけ電子レンジで600W、40秒～1分程度加熱する。

④ 豚肉に塩、こしょうで下味をつける。

⑤ 豚肉に切ったものを乗せて巻く。

⑥ 米油で、焼き色が付くまで全体を焼く。

⑦ マヨソース用に別のボールに卵と塩を泡だて器で混ぜたら、酢を加えて混ぜる。

⑧ ⑦に少しずつ米油を加えながら、とろりとするまでしっかり混ぜ、最後にしょうゆを加える。

⑨ ⑥で焼いた肉巻きに⑧のマヨソースをかける。