鶏もも肉のハニーマスタードマヨネーズ添え

まろやかな甘さがあるハニーマスタードマヨネーズは、鶏肉だけでなく、色々なメニューに合わせやすい、美味しいソースです♪

２人分

作り方

① 卵黄と酢を常温に温めておき、卵黄に酢を入れてかき混ぜ、そこに大さじ1の米油を数回に分けてゆっくり入れてかき混ぜ、最後に2つまみの塩とこしょうを加える。

② さらにはちみつと粒マスタード加え混ぜてハニーマスタードマヨネーズを作る。

③ 鶏肉の筋を切り、鶏肉が均一に広がるように切り込みを入れる。

④ フライパンに米油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れて、にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。

⑤ そこに残りの塩とこしょうで下味をつけた鶏肉を皮目から１分焼く。

⑥ ひっくり返したら、蓋をして４分焼き、焼いた鶏肉にハニーマスタードマヨネーズをお好みの糧つける。