我が家の定番!こんにゃくと枝豆のピリ辛炒め

我が家の定番!こんにゃくと枝豆のピリ辛炒め

ひとくちメモ

通常のこんにゃくを使用する場合は、食べやすい大きさに切ってから調理してください!米油はさらっとクセのない油で、おいしく仕上がります!
考案者:yuko(曽布川優子)

2人分

  • ねじり糸こんにゃく
    1袋(180g)
  • 枝豆(冷凍でも可)
    40g
  • 唐辛子(輪切り)
    適量
  • ボーソー米油
    大さじ1
  • A
  • だし汁
    150ml
  • A
  • めんつゆ
    大さじ2
  • A
  • 日本酒
    大さじ1
  • A
  • 砂糖
    小さじ1

作り方

① 鍋に米油を入れ、ねじり糸こんにゃくを炒め、唐辛子を加える。

② 【A】を加え、中強火で炒め煮する。

③ 煮汁がほとんど無くなったら、茹でてさやから出した枝豆を加え、ざっくり混ぜ合わせる。

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